스스무 요나구니 썸네일형 리스트형 맛의 강호, 스스무 요나구니의 비밀 한국 사람보다도 더 한국을 사랑하는 일본인 요리사가 있습니다. 한국의 열정 가득한 요리사들에게 힘이 되고 꿈을 실현시켜주는, 칭찬 일색이던 한국의 레스토랑에 대한 가감 없는 비평으로 한때 국내 요식업계에서 독설가로 떠올랐던 그. '오키친'의 오너 셰프 스스무 요나구니입니다. 20여 년간 뉴욕을 베이스로 미국과 유럽에서 내노라 하는 레스토랑의 주방을 섭렵한 스스무는 가히 '맛의 강호'라고 불릴만한 경력과 실력을 겸비한 요리사입니다. 그의 이력을 보면 그에 대한 궁금증이 더욱 커집니다. 비틀즈를 만나러 간 영국에서 우연찮게 요리를 시작했고, 뉴욕의 레스토랑에서 아시아인 최초의 부주방장이 되어 뉴욕타임즈의 주목을 받았습니다. 이후 도자기 아티스트를 거쳐, 현재 부인인 푸드스타일리스트 오정미씨와 서울의 레스토랑.. 더보기 이전 1 다음
